El presidente de Mesa de Productores Lecheros de Santa Fe (Meprolsafe), Roberto Perracino, habló en el programa La Barra de Casal y brindó un panorama de la industria de la lechería en la provincia, en donde puntualmente la empresa Sudamericana Lácteos y Lácteos Verónica se encuentran en plena crisis.
«Sabemos que Verónica y otras tantas industrias son una crónica de una agonía anunciada de hace muchos años, que le va mal, seguramente por alguna política errática de las empresas que en algún momento las lleva a este desenlace fatal, porque también tenemos industrias exitosas, industrias pujantes que están invirtiendo, que están creciendo» explicó Perracino, quien puso como ejemplo «los casos de Adecoagro, que está ampliando sus plantas o tenes el caso de Savencia, que está ampliando sus capacidades».
El referente de Meprolsafe dijo que «hoy la lechería a nivel producción es caótico. Lamentablemente el productor viene con un problema de arrastre de mochila financiera por haber tenido tres años de periodo de escasez de lluvia, en los que, bueno, no había cómo darle. Tuvimos también la crisis de la chicharrita, que hizo que los maíces no frutificaran, con lo cual acentuó más aún la crisis de los productores. Y hoy por hoy tenemos un precio muy justo, muy acostado, que te permite por ahí el día a día, pero no podés enfrentar los pagos viejos».
Perraccino finalmente remarcó la importancia de generar políticas que ordenen el caos que es el sistema actual de la lechería y que además ordene toda la cadena desde la producción, la recolección y la industria. «Hay empresas que han hecho las cosas mal y lamentablemente van a desaparecer, pero hay empresas, que hacen las cosas bien, creo que merecen seguir en la actividad. Y con las condiciones actuales, el status quo actual de comercialización que se maneja, y eso va a ser muy difícil, muy difícil. De los 40 mil tambos añorados allá por el año 60, ya no llegamos a 9 mil. Nosotros estimamos los próximos 10 años, podemos estar en 2.500 tambos, 3.000 tambos, no más que eso».