Walter Di Mónaco, titular de La Estrella Rosarina, Panificadora y distribución mayorista y minorista, dialogó con Turno Mañana sobre cómo manejan la inflación los productores locales. Contó: “Es un tema complicado, vamos siempre corriendo las cosas por detrás”. Comentó: “La harina tuvo un aumento de más o menos el 80% en los últimos dos meses”. Sostuvo: “Si uno llega a trasladar ese porcentaje a la góndola, realmente sería un impacto fuertísimo, aparte es imposible porque repercute en el consumo”.
Aseguró: “En el caso nuestro recién pudimos hacer un aumento en febrero, después de 3 meses, tuvimos otro aumento ahora en marzo un 15%”. Expresó: “Ahora estamos en alerta esperando viendo qué pasa con la cotización del trigo e ir siguiéndolo. Es bancarse un poquito, solidarizándose con nuestros revendedores y en nuestro clientes”.