Por Sergio Scheffer
En el marco de la semana de los Boliches Históricos, Ariel, titular del reconocido bodegón El Resorte, habló con Sergio Scheffer en el programa Media Mañana y hablaron de los comienzos del tradicional espacio y de la red que se armó entre los viejos locales gastronómicos de la ciudad reconocidos en la jerga como “bodegones” en donde se busca comer bien, una comida más como en casa y que muchas veces es un plato para compartir.