Juan Benech, productor avícola, dialogó con La Barra de Casal y justificó el aumento en el precio de la docena de huevos. Comentó: “Se dio lo que se viene dando en los últimos años, ajustes de golpe cada 18 meses. El último aumento había sido aproximadamente a mediados de 2020”. Expresó: “Desde entonces prácticamente no se movió el precio. Lamentablemente, en nuestro producto se da que los aumentos son así de golpe”.
Explicó: “Nosotros no tenemos un referente, o una cámara que vaya marcando el precio, esto es oferta y demanda”. Agregó: “Lamentablemente se viene manejando así, otros productos como el pollo son 4 o 5 frigoríficos más grandes que son los que van marcando los precios, la suba y los costos”. Contó: “Nosotros somos muchos productores a nivel nacional donde no nos ponemos de acuerdo y no hay un marcador de precios. Entonces hasta que no llegamos con el agua que nos tapa la cabeza, se sacan animales y no se llega a la demanda”.