José García, titular de la Sociedad de Carniceros, dialogó con Turno Mañana sobre los cortes de carne a precios cuidados que difícilmente llegan a las carnicerías. Comentó: “Siempre el acuerdo de precios es entre los grandes frigoríficos exportadores, es un sobrante de exportación de 15 tipos de carne porque no es el tipo de carne de consumo interno”. Sostuvo: “Son los mismos dueños de las cadenas de carnicerías, y que acá en Rosario hay dos o tres”. Aseguró: “Entonces no llega a ni a las carnicerías del barrio, ni a las del centro, ni a los supermercados. Es un negocio de un sector pequeño”.
Contó: “Lo han intentado los distintos gobiernos, pero es un negocio de unos pocos que son los exportadores, son dueños también de frigoríficos y de las grandes cadenas. Son 7 cortes, 12 toneladas”.