Así lo confirmó en diálogo con el programa La barra de Casal, por LT3, Luciano García, integrante de la Sociedad de Carniceros de Rosario.
Por Marcelo Maricich
El comerciante dijo que en porcentaje se trata de un 25 a un 30 por ciento. Detalló que, en su negocio, actualmente el kilo tiene un valor de 790 pesos. Afirmó que tiene que ver con la oferta y la demanda. Detalló que lo llamativo había sido que en los meses anteriores había aumentado alrededor de un 100 por ciento, algo que no suele ocurrir normalmente. Explicó que la principal ganancia está en el valor agregado del producto, como son el filet de pechuga, las supremas o el arrollado.