“En el año ha caído casi 5 kilos de lo que viene siendo el consumo”

José García, presidente de la asociación de carniceros de Rosario, dialogó con La Barra de Casal sobre la situación del sector. Además, hablo de la comercialización de 5 cortes parrilleros a precios inferiores al mercado para Navidad y Año Nuevo: “Cada vez que sacan, promueven o hacen un acuerdo con cortes de carne, a la carnicerías nunca llegan. Porque esto tiene que ver con sobrantes de exportación y que va a las grandes cadenas”. Agregó : “Hoy la carne viene gorda, todas las carnes vienen con excesos de grasas, por el tema del alimento que le dan”. Comentó como esta el consumo: “En el año ha caído casi 5 kilos de lo que viene siendo el consumo. Las ventas cayeron en general, carne, pollo, cerdo”.

Escucha la nota

Send this to a friend